Sản phẩm được làm từ bột củ Konjac, tiếng Việt gọi là củ Nưa, được dùng phổ biến trong ẩm thực Nhật hơn 1200 năm rồi. Mì Shirataki không có chất béo, không chất đạm, không đường, không gluten, không calories và gần như không có carbonhydrat nên phù hợp với người ăn kiêng low carb và ăn kiêng truyền thống. Cách dùng : mở hộp đổ bỏ nước muối ngâm, rửa qua bằng nước, thả vào nước sôi cho sôi lại 3-5'. Sau đó có thể chế biến đa dạng như bún mì bình thường. Hạn sử dụng: 3 tháng (HSD luôn mới, được in trên bao bì) Trong mỗi gói mì nưa Tofuyaki chứa : Carbonhydrate : 1,46gr Protein : 0,93gr Năng lượng : 26kcal Chât béo : 2,gr